說(shuō)起門(mén)頭招牌，餐飲老板一般都是這樣回答的：

“門(mén)頭招牌只是一個(gè)客戶的出入通道口而已”、“招牌設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)單呀，每次廣告制作公司會(huì)幫忙免費(fèi)設(shè)計(jì)，不用自己操心”、“酒香不怕巷子深，把產(chǎn)品做好就行了，沒(méi)必要做那么多花里胡哨的東西”。

如果以上有一條是符合你的想法，那么你一定得花費(fèi)5分鐘把本篇文章看完！（保證讓你有所收獲）

01門(mén)頭的重要性

餐飲來(lái)說(shuō)，所謂營(yíng)銷(xiāo)就是獲得一定的客人，要吸引客人，就要引流。所謂引流，應(yīng)該明確給予目標(biāo)顧客一個(gè)購(gòu)買(mǎi)理由，而門(mén)店是第一與客戶接觸的，重要性不言而喻。

門(mén)是最重要的流量入口，在品類(lèi)大量細(xì)分的時(shí)代什么字體做門(mén)頭好看，每天如果有一千人路過(guò)，他們中的500人不知道你在賣(mài)什么東西，做的再好的都是孤芳自賞。在這個(gè)廣告嚴(yán)重過(guò)剩的時(shí)代，消費(fèi)者討厭復(fù)雜的信息，消費(fèi)者心理能力有限。

在視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)中，門(mén)頭絕對(duì)是餐飲人最關(guān)注的重點(diǎn)。好的店面門(mén)頭就是24小時(shí)廣告，不合適的門(mén)頭可能潛意識(shí)就拒絕了客戶。那么一個(gè)合格或優(yōu)秀的門(mén)頭是什么樣的？都要具備哪些要素呢？

一個(gè)完整的門(mén)頭招牌至少要包括三個(gè)部分：

a

品牌：告訴消費(fèi)者“我是誰(shuí)”

b

品類(lèi)：告訴消費(fèi)者“我是賣(mài)什么的”

c

口號(hào)或者標(biāo)語(yǔ)：告訴消費(fèi)者“選擇我的理由”

好的門(mén)頭有三大特征：

熱鬧：一個(gè)好的門(mén)頭一定要有熱鬧感，門(mén)頭是連接顧客的第一觸點(diǎn)，也是品牌曝光的重要“廣告位”。

除了能引起注意，還能夠強(qiáng)有力的刺激顧客，從注意到興趣，從興趣到欲望，從欲望到?jīng)_動(dòng)，從沖動(dòng)到購(gòu)買(mǎi)這一系列情緒。

明亮：門(mén)頭，作為一塊天然的廣告位，首先需要想到的就是信息的傳達(dá)，抓眼球就顯得尤為重要。

一個(gè)極其明亮的門(mén)頭，就像是夜空中最閃亮的那顆星，一定會(huì)得到顧客的多多注意，因此信息傳達(dá)的目的就達(dá)到了。

簡(jiǎn)單：字體越簡(jiǎn)單越好，在門(mén)頭設(shè)計(jì)上，不少老板為了體現(xiàn)自己的獨(dú)特性，會(huì)選擇生僻字、藝術(shù)字甚至是英文字體來(lái)彰顯自己的與眾不同。

從傳播學(xué)角度來(lái)講，越是通俗易懂、易看易識(shí)別的東西，越容易快速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字以及難以識(shí)別的書(shū)法字體，只會(huì)增加傳播成本。

02案例-仇婆抄手

“仇婆抄手”是重慶的連鎖品牌，該品牌存在“門(mén)店形象不統(tǒng)一、店招字體識(shí)別性弱、夜晚亮度偏低”等問(wèn)題。

（改造升級(jí)前的門(mén)頭）

（改造升級(jí)后的門(mén)頭）

1、門(mén)頭首先具有廣而告之的作用

門(mén)頭要告訴人們這里有一家店鋪，叫什么名字什么字體做門(mén)頭好看，賣(mài)的是什么，因此店名和品類(lèi)是門(mén)頭招牌最基本的構(gòu)成要素。

仇婆由之前的抄手，增加了熱鹵、小吃、米飯品類(lèi)，拓寬了自己的賽道。切換日常，擴(kuò)大需求，全時(shí)段經(jīng)營(yíng)。讓消費(fèi)者知道我們有什么，進(jìn)而增加進(jìn)店的幾率。

2、給顧客一個(gè)選擇你的理由

任何品牌、任何經(jīng)營(yíng)要想獲得銷(xiāo)量必須需要信任狀支撐，也就是說(shuō)，不僅要展示出你的好，而且信任狀不要繞彎子采用最直觀的方式，讓消費(fèi)者在1秒內(nèi)相信你是品類(lèi)中最優(yōu)質(zhì)的，沒(méi)有信任狀就是黃婆賣(mài)瓜。

我們的廣告語(yǔ)：仇婆，就是干凈！

我們的信任狀：CCTV.《消費(fèi)主張》上榜品牌

3、主題色和產(chǎn)品調(diào)性相符合

一個(gè)好的門(mén)頭，在主題色上，必須與產(chǎn)品的調(diào)性相匹配。符合快餐的屬性，我們依然選擇了以紅色為主，配以金色和黑色，達(dá)到簡(jiǎn)單明了的昭示作用。也給人干凈、清爽的視覺(jué)體驗(yàn)。

升級(jí)改造后的仇婆門(mén)頭，在店招的材料上采用了軟膜燈箱，讓顧客在很遠(yuǎn)的地方也能夠注意到，特別是夜晚有比較強(qiáng)的昭示、指引作用。

我們?cè)诿鳈n還做了5大干凈承諾，也采用燈箱的方式進(jìn)行呈現(xiàn)。讓消費(fèi)者更加信任我們，也讓消費(fèi)者對(duì)我們進(jìn)行監(jiān)督。

門(mén)頭升級(jí)后，仇婆的顧客進(jìn)店率明顯的提高，店內(nèi)熱鬧感十足，顧客的體驗(yàn)感也好。

讓顧客愿意走進(jìn)你，是一切的前提

如果有一個(gè)地方對(duì)顧客的吸引力能與菜品相媲美，一定是門(mén)頭！如果有一種方法的引流效果能與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)相媲美，一定是門(mén)頭！如果有一種方式的宣傳效果能與廣告相媲美，一定還是門(mén)頭！

餐飲老板們，趕緊檢查一下你們的門(mén)頭吧！

不要讓你的門(mén)頭成為拒客的源頭！